一、嚴格出勤，不得無故缺勤，如有生病等特殊情況須向老師出示醫院開具的病例證明。

二、着裝規範。

1.為保證學生的生命安全和食品衛生，實驗室要穿着廚師服，佩戴規定的帽子，不準穿露腳趾的鞋。（圖片1和2）

                               圖1                                                                圖2

2.廚師服、圍裙、角巾、廚師褲要保持幹淨、整潔，每次實驗課後要及時清洗并熨燙平整。

3.鞋子應擦亮，要防滑，走路時不能跺出聲音，不準穿底部帶鐵釘的鞋。

4.用餐區服務生要穿黑色或白色制服。

三、行為舉止規範。

1.學生進入實驗室，必須嚴格遵守實驗室的各項規章制度，聽從指導，服從管理。

2.不得在言語上頂撞老師，更不可以暴力傷人。

3．實驗室内必須保持安靜、整潔、不準大聲喧嘩、打鬧。

4.不準在實驗室區域吸煙。

5.實驗期間不準帶與實驗無關的東西進入實驗室。實驗室為同學們提供了儲物櫃，進入實驗室之前，同學們要将書包等其他與實驗無關的東西存放到儲物櫃裡，自帶鎖與鑰匙自行管理。

6.未經老師允許，不得私自移動或使用實驗設備和原料，不得擅自将實驗室的物品帶出（包括原料、儀器、設備）。

7.在沒有老師監督和允許的情況下禁止使用實驗室儀器設備。

8.實驗完畢，要清理實驗場地，将儀器、工具等放還原位，水、電使用完畢後，應立即關閉，門窗保持緊閉，經專業教師或實驗員同意後，方可離開實驗室。

四、個人衛生。

1．在進行實驗之前，要洗澡并更換衣物。

2.身上不能有異味。

3.不得留長指甲，更不能染塗指甲油。（圖片3）

圖3

4.男生頭發不得過長，不得長過耳朵，女生長發要紮起并盤起進帽子。（圖片4和5）

          圖4                                           圖5

5.不得佩戴手表和首飾。（圖片3）

6.進入洗手間之前要脫掉圍裙。

7.如廁、打噴嚏、接觸不同類食品之後要洗手。

8.禁止吐痰。

9.如必須用手加工食物，在處理之前要帶手套，以保持食品的幹淨衛生。

10.當發生割傷事故時，應立即包紮治療。如需要繼續工作，要用橡膠手套等遮蓋傷口以防傳染。

五、學生在上課期間不得喝酒，未經老師允許，不得食用所做食品。

六、學生在上課期間除非得到老師允許，否則不得攜帶手機、筆記本電腦等電子産品。

七、出現意外事故時要保持鎮定，采取有效的自救措施及時逃生并報警。（火警電話：119或110）

實驗室負責人：阮華君   實驗室管理員：姚丹